Glutamat, Glutaminsäure und das Thema der Geschmacksverstärker
bySeine Entdeckung durch einen japanischen Bio-Chemiker hat die asiatische Küche vor mehr als 100 Jahren revolutioniert: Glutamat. Seit 1909 ist es offiziell als Geschmacksverstärker…
Ernährung
Backen mit Kokosöl
byEin alter Geheimtipp unter Vermietern lautet ja, vor Besichtigungsterminen mit Interessenten in der betreffenden Wohnung einen Kuchen zu backen. Denn dort, wo Frischgebackenes auf…
Muntermacher Mate-Tee
byGrauer Himmel, Regen und Kälte bestimmen in diesen Wochen unseren Alltag. Die beste Zeit also, um einen wärmenden und schmackhaften Tee zu trinken. Am…
Chocolate Fudge Breakfast Cake
byMorgens Schokocreme aufs Brötchen – kann ja jeder. Für einen ruhigen Sonntagvormittag mag das ja auch mal richtig schön sein. Aber wer einen langen und…
Sporternährung
byAuf die Langstrecke! Sommerzeit ist traditionell auch immer Hochsaison für Ausdauersportler. Logisch: Wann sonst machen ein langer Lauf, eine ausgedehnte Rennradtour oder gar ein…
Mineralstoffverlust durch Schwitzen
byUff, war das warm am Wochenende! Schon bloßes Rumsitzen war schweißtreibend, wer auch noch im Garten arbeiten musste oder sich gar zum Sport motivieren…
Biene und Mensch im Einklang
byStadtimker Ralf Waanders im Interview Honig erfreut sich wachsender Beliebtheit, aber gleichzeitig sterben immer mehr Bienenvölker aufgrund von Umwelteinflüssen. Einer, der ganz neue Wege…
Entgiftung: Mein Selbstversuch
byHallo, ich bin es wieder, Ihr Fräulein K.. Dieses Mal will ich von meinem Selbstversuch zur Entgiftung berichten, den manche von Ihnen so oder…
Omega-3-Fettsäuren – Fisch und pflanzliche Alternativen
byFisch ist als bedeutende Nährstoffquelle für den Körper bekannt, da er unter anderem die wichtigen Omega-3-Fettsäuren in so hoher Konzentration enthält wie kein anderes…
Haarausfall: Ursachen und hilfreiche Tipps
byKräftige und volle Haare stehen für Jugend und Attraktivität. Dementsprechend groß ist der Ärger, wenn die Haare ausfallen. Haarausfall ist ein häufiges Problem, von…
Sport und Ernährung – „Ich rate zu Gelassenheit“
byEin Interview mit Diplom-Sportwissenschaftler Philip Messerschmidt zum Thema Sport und Ernährung: Im Winter lassen viele Hobby-Sportler oft das Training ein bisschen schleifen und…
Gesund durch den Winter
byDraußen ist es nass und kalt, während in Büros und Geschäften die Heizungen bollern. Die Kollegen schniefen und husten schon seit Tagen munter vor…