{"id":5314,"date":"2026-10-27T10:00:07","date_gmt":"2026-10-27T09:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/?p=5314"},"modified":"2026-10-20T12:33:59","modified_gmt":"2026-10-20T10:33:59","slug":"vitamin-d-im-winter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/vitamin-d-im-winter\/","title":{"rendered":"Vitamin D im Winter: Warum die Sonne jetzt nicht mehr reicht"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesezeit: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 6<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">Minuten<\/span><\/span><article class=\"entry-content\"><p>Die Tage werden k\u00fcrzer, und die Sonne, \u00fcber die wir im Sommer noch gest\u00f6hnt haben, l\u00e4sst sich pl\u00f6tzlich nur noch selten blicken. Das bleibt nicht ohne Folgen f\u00fcr unseren K\u00f6rper: Gerade der Vitamin-D-Spiegel sinkt bei vielen Menschen im Winter deutlich ab. Mit ein paar einfachen Kniffen m\u00fcssen Sie das aber nicht hinnehmen.<\/p>\n<h2>Das Sonnenvitamin \u2013 ein echter Sonderfall<\/h2>\n<p>Vitamin D nimmt unter den Vitaminen eine Sonderstellung ein: Anders als die meisten Vitamine nehmen wir es nur zu einem kleinen Teil \u00fcber die Nahrung auf. Den Gro\u00dfteil, rund 80\u221290 %, bildet unser K\u00f6rper selbst, und zwar in der Haut, wenn sie mit UVB-Strahlung in Ber\u00fchrung kommt. Daf\u00fcr m\u00fcssen wir allerdings nach drau\u00dfen: Durch Fensterscheiben gelangt UVB-Licht nicht hindurch. Deshalb wird es auch \u201eSonnenvitamin\u201c genannt.<\/p>\n<p>Wie viel Vitamin D die Haut tats\u00e4chlich bilden kann, h\u00e4ngt von mehreren Faktoren ab:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Jahreszeit und Breitengrad:<\/strong> Je tiefer die Sonne steht, desto weniger UVB-Strahlung erreicht die Haut.<\/li>\n<li><strong>Tageszeit:<\/strong> Mittags ist die UVB-Strahlung am st\u00e4rksten \u2013 morgens und abends deutlich schw\u00e4cher.<\/li>\n<li><strong>Zeit im Freien:<\/strong> Wer viel drinnen ist, gibt der Haut wenig Gelegenheit zur Vitamin-D-Bildung.<\/li>\n<li><strong>Unbedeckte Hautfl\u00e4che:<\/strong> Je mehr Haut die Sonne erreicht, desto mehr Vitamin D kann entstehen.<\/li>\n<li><strong>Hauttyp:<\/strong> Dunklere Haut bildet weniger Vitamin D als helle Haut.<\/li>\n<li><strong>Alter:<\/strong> Mit den Jahren l\u00e4sst die F\u00e4higkeit der Haut zur Vitamin-D-Bildung nach.<\/li>\n<li><strong>Sonnenschutz:<\/strong> Sonnencreme vermindert die Bildung \u2013 ist zum Schutz vor Hautkrebs aber trotzdem wichtig.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Warum die Wintersonne nicht mehr reicht<\/h2>\n<p>Tats\u00e4chlich nehmen Intensit\u00e4t und Dauer der Sonneneinstrahlung in unseren Breitengraden im Winter deutlich ab \u2013 und damit auch die Vitamin-D-Bildung. Eine ausreichende Produktion in der Haut ist nur zwischen M\u00e4rz und Oktober m\u00f6glich. In den \u00fcbrigen Monaten ist die Sonne schlicht nicht stark genug, egal, wie lange der Winterspaziergang dauert.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5313 size-large\" src=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Vitamin-D-Bildung-ueber-die-Haut-1024x409.png\" alt=\"Vitamin-D-Bildung \u00fcber die Haut in Deutschland\" width=\"1024\" height=\"409\" srcset=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Vitamin-D-Bildung-ueber-die-Haut-1024x409.png 1024w, https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Vitamin-D-Bildung-ueber-die-Haut-300x120.png 300w, https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Vitamin-D-Bildung-ueber-die-Haut-768x307.png 768w, https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Vitamin-D-Bildung-ueber-die-Haut-370x148.png 370w, https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Vitamin-D-Bildung-ueber-die-Haut-570x228.png 570w, https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Vitamin-D-Bildung-ueber-die-Haut-770x308.png 770w, https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Vitamin-D-Bildung-ueber-die-Haut-1170x468.png 1170w, https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Vitamin-D-Bildung-ueber-die-Haut.png 1293w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><strong><br \/>\nUnd was ist mit den Monaten dazwischen? Haben wir dann alle einen Mangel?<\/strong> Ganz so dramatisch ist es zum Gl\u00fcck nicht. Vitamin D ist fettl\u00f6slich: Der K\u00f6rper speichert, was er im Sommer gebildet hat, im Fett- und Muskelgewebe und greift im Winter auf diese Reserven zur\u00fcck. Das funktioniert allerdings nur, wenn Sie im Sommer genug Zeit in der Sonne verbracht haben und der K\u00f6rper ein \u201eExtra\u201c bilden konnte. Daf\u00fcr reicht es den meisten Menschen, von M\u00e4rz bis Oktober 2\u20133-mal pro Woche Gesicht, H\u00e4nde und Arme der Sonne auszusetzen. Bei heller Haut (Hauttyp II) gen\u00fcgen daf\u00fcr schon rund zw\u00f6lf Minuten. Ein Sonnenbrand sollte dabei in jedem Fall vermieden werden.<\/p>\n<p>Ob dieser Vorrat uns durch den ganzen Winter tr\u00e4gt, ist trotzdem fraglich. Fakt ist: Viele Menschen haben in der dunklen Jahreszeit einen niedrigen Vitamin-D-Spiegel. Lebensmittel, angereicherte Produkte oder Nahrungserg\u00e4nzungsmittel k\u00f6nnen helfen, ihn zu unterst\u00fctzen. Dazu sp\u00e4ter mehr. Warum eine gute Versorgung auch im Winter wichtig ist, zeigt zun\u00e4chst ein Blick darauf, was das Sonnenvitamin im K\u00f6rper leistet.<\/p>\n<h2>Was Vitamin D im K\u00f6rper leistet<\/h2>\n<p>Vitamin D tr\u00e4gt zum Erhalt normaler Knochen und Z\u00e4hne bei, unterst\u00fctzt die normale Muskelfunktion und tr\u00e4gt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. F\u00fcr unsere Knochen ist es besonders wichtig, weil es die Aufnahme von Calcium und Phosphat aus dem Darm und ihren Einbau in die Knochen unterst\u00fctzt.<\/p>\n<table style=\"width: 600px; max-width: 100%; table-layout: fixed; border-collapse: collapse; border: 1px solid #333333;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding: 22px 25px 26px 27px !important; border: 1px solid #333333;\">\n<h3 style=\"margin: 0 0 14px 0 !important; padding: 0 !important; font-size: 30px; line-height: 1.3;\"><span style=\"color: #156e35;\"><strong>20 \u03bcg<\/strong><\/span><\/h3>\n<div style=\"margin: 0; padding: 0; font-size: 15px; line-height: 1.65;\">Sch\u00e4tzwert der DGE f\u00fcr die angemessene t\u00e4gliche Vitamin-D-Zufuhr bei Erwachsenen, wenn keine k\u00f6rpereigene Bildung erfolgt (entspricht 800 I.E.).<\/div>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50%; vertical-align: top; padding: 22px 25px 26px 27px !important; border: 1px solid #333333;\">\n<h3 style=\"margin: 0 0 14px 0 !important; padding: 0 !important; font-size: 30px; line-height: 1.3;\"><span style=\"color: #156e35;\"><strong>10\u201320 %<\/strong><\/span><\/h3>\n<div style=\"margin: 0; padding: 0; font-size: 15px; line-height: 1.65;\">des ben\u00f6tigten Vitamin D nehmen wir nur \u00fcber die Nahrung auf \u2013 den Rest muss die Haut bilden.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Und was ist mit der Ern\u00e4hrung?<\/h2>\n<p>Vitamin D steckt nur in wenigen Lebensmitteln in nennenswerten Mengen. Zu den besten Quellen z\u00e4hlen fettreiche Seefische wie Hering, Lachs und Makrele. Kleinere Mengen liefern Eier, Speisepilze wie Pfifferlinge und Champignons, Leber sowie Hartk\u00e4se, Butter und Vollmilch. Wer sich vegetarisch oder vegan ern\u00e4hrt, hat daher nur begrenzte M\u00f6glichkeiten, Vitamin D \u00fcber die Nahrung aufzunehmen.<\/p>\n<p>Insgesamt spielt die Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Vitamin-D-Versorgung eine deutlich kleinere Rolle als die Bildung in der Haut: Nur etwa 10\u221220 % gelangen \u00fcber das Essen in den K\u00f6rper. Im Sommer gleicht das die Sonne aus \u2013 im Winter fehlt dieser Ausgleich.<\/p>\n<p><strong>Unser Tipp:<\/strong> G\u00f6nnen Sie sich 1\u22122-mal pro Woche eine Portion fettreichen Seefisch. Das ist nicht nur eine der besten nat\u00fcrlichen Vitamin-D-Quellen, sondern liefert auch wertvolle Omega-3-Fetts\u00e4uren und Jod.<\/p>\n<h2>Wie gut sind wir in Deutschland versorgt?<\/h2>\n<p>Ob der K\u00f6rper ausreichend mit Vitamin D versorgt ist, l\u00e4sst sich im Blut am sogenannten 25-Hydroxyvitamin-D-Wert ablesen. Werte unter 30 Nanomol pro Liter (nmol\/l) sprechen f\u00fcr eine mangelhafte Versorgung, w\u00fcnschenswert ist ein Spiegel von 50 nmol\/l. Die gute Nachricht: Bei der Mehrheit der Menschen in Deutschland liegt kein Mangel vor. Die meisten erreichen den Wert von 50 nmol\/l jedoch nicht \u2013 ihre Versorgung k\u00f6nnte also besser sein, etwa um das Risiko f\u00fcr St\u00fcrze und Knochenbr\u00fcche im h\u00f6heren Alter zu senken.<\/p>\n<h2>Wann eine Erg\u00e4nzung sinnvoll sein kann<\/h2>\n<p>Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) empfiehlt, zun\u00e4chst die k\u00f6rpereigene Bildung \u00fcber regelm\u00e4\u00dfige Aufenthalte im Freien zu nutzen. Gelingt es nicht, auf diesem Weg und \u00fcber die Ern\u00e4hrung gut versorgt zu sein \u2013 zum Beispiel im Winterhalbjahr, kann eine Erg\u00e4nzung mit Vitamin-D-Pr\u00e4paraten sinnvoll sein. Orientierung bietet dabei der Sch\u00e4tzwert von 20 \u00b5g (800 I.E.) pro Tag. Besonders f\u00fcr Menschen ab 65 Jahren mit erh\u00f6htem Risiko f\u00fcr Vitamin-D-Mangel und Osteoporose sollte eine Erg\u00e4nzung erwogen werden.<\/p>\n<h2>Vitamin D3 und K2 \u2013 ein starkes Team f\u00fcr die Knochen<\/h2>\n<p>Vitamin D und Vitamin K werden h\u00e4ufig gemeinsam eingesetzt, weil sich ihre Aufgaben erg\u00e4nzen: Vitamin D unterst\u00fctzt die Aufnahme und Verwertung von Calcium, Vitamin K tr\u00e4gt zum Erhalt normaler Knochen bei. Wer blutgerinnungshemmende Medikamente vom Cumarin-Typ einnimmt, sollte vor der Einnahme von Vitamin K jedoch \u00e4rztlich R\u00fccksprache halten.<\/p>\n<h2>Fazit: Sonne tanken im Sommer, clever versorgen im Winter<\/h2>\n<p>Im Sommer erledigt die Sonne den Gro\u00dfteil der Arbeit \u2013 im Winter schafft sie das in unseren Breiten schlicht nicht mehr. Gleichzeitig reicht die Ern\u00e4hrung allein kaum aus, um den Bedarf zu decken. Nutzen Sie deshalb die hellen Monate f\u00fcr regelm\u00e4\u00dfige Zeit im Freien, setzen Sie auf Vitamin-D-reiche Lebensmittel und denken Sie in der dunklen Jahreszeit bewusst an Ihre Versorgung. Eine Erg\u00e4nzung kann dabei eine einfache Unterst\u00fctzung sein.<\/p>\n<hr \/>\n<h2><strong><span style=\"color: #156e35;\"><br \/>\nAus unserem Sortiment<\/span><\/strong><\/h2>\n<p>Ob einmal pro Woche oder t\u00e4glich als Tropfen: Mit unseren Vitamin-D3-Produkten finden Sie die Einnahme, die zu Ihrem Alltag passt. Vitamin D tr\u00e4gt zum Erhalt normaler Knochen, einer normalen Muskelfunktion und zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.<\/p>\n<table style=\"width: 100%; max-width: 750px; border: none; border-collapse: collapse; table-layout: fixed;\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody><!-- PRODUKT 1 --><\/p>\n<tr>\n<td style=\"width: 200px; vertical-align: top; padding: 0 20px 30px 0; border: none;\"><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/index.php?module=shop_articles&amp;index[shop_articles][action]=details&amp;index[shop_articles][data][shop_articles_id]=2049&amp;campaign=blog\/vitamin-d-im-winter\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_medium=link&amp;utm_term=114&amp;utm_content=vitamin-d-im-winter&amp;ref=wkz11\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"display: block; width: 100%; max-width: 180px; height: auto; margin: 0; border: none;\" src=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/114-300x300.png\" alt=\"Vitamin D3 5.600 I.E. Wochendepot-Kapseln\" width=\"180\" height=\"180\" \/><br \/>\n<\/a><\/td>\n<td style=\"vertical-align: top; padding: 30px 0 30px 0; border: none;\">\n<div style=\"margin: 0 0 6px 0; padding: 0;\"><strong>Vitamin D3 5.600 I.E. Wochendepot-Kapseln<\/strong><\/div>\n<div style=\"margin: 0 0 18px 0; padding: 0; line-height: 1.6;\">Nur eine Kapsel pro Woche: 140 \u00b5g Vitamin D3 (5.600 I.E.) \u2013 das entspricht 20 \u00b5g pro Tag und damit genau dem DGE-Sch\u00e4tzwert. 26 Kapseln reichen f\u00fcr 6 Monate, also durch den ganzen Winter.<\/div>\n<div style=\"margin: 0; padding: 0;\"><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/index.php?module=shop_articles&amp;index[shop_articles][action]=details&amp;index[shop_articles][data][shop_articles_id]=2049&amp;campaign=blog\/vitamin-d-im-winter\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_medium=link&amp;utm_term=114&amp;utm_content=vitamin-d-im-winter&amp;ref=wkz11\"><strong>Zum Produkt \u2192<\/strong><\/a><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<p><!-- PRODUKT 2 --><\/p>\n<tr>\n<td style=\"width: 200px; vertical-align: top; padding: 0 20px 30px 0; border: none;\"><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/index.php?module=shop_articles&amp;index[shop_articles][action]=details&amp;index[shop_articles][data][shop_articles_id]=224413&amp;campaign=blog\/vitamin-d-im-winter\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_medium=link&amp;utm_term=107&amp;utm_content=vitamin-d-im-winter&amp;ref=wkz11\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"display: block; width: 100%; max-width: 180px; height: auto; margin: 0; border: none;\" src=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/107-300x300.png\" alt=\"Vitamin-D3-1.000 I.E.-Tropfen\" width=\"180\" height=\"180\" \/><br \/>\n<\/a><\/td>\n<td style=\"vertical-align: top; padding: 30px 0 30px 0; border: none;\">\n<div style=\"margin: 0 0 6px 0; padding: 0;\"><strong>Vitamin-D3-1.000 I.E.-Tropfen<\/strong><\/div>\n<div style=\"margin: 0 0 18px 0; padding: 0; line-height: 1.6;\">F\u00fcr alle, die lieber t\u00e4glich einnehmen und keine Kapseln m\u00f6gen: Ein Tropfen enth\u00e4lt 25 \u00b5g Vitamin D3 (1.000 I.E.) in MCT-\u00d6l \u2013 leicht dosierbar mit der praktischen Pipettenflasche.<\/div>\n<div style=\"margin: 0; padding: 0;\"><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/index.php?module=shop_articles&amp;index[shop_articles][action]=details&amp;index[shop_articles][data][shop_articles_id]=224413&amp;campaign=blog\/vitamin-d-im-winter\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_medium=link&amp;utm_term=107&amp;utm_content=vitamin-d-im-winter&amp;ref=wkz11\"><strong>Zum Produkt \u2192<\/strong><\/a><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<p><!-- PRODUKT 3 --><\/p>\n<tr>\n<td style=\"width: 200px; vertical-align: top; padding: 0 20px 0 0; border: none;\"><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/index.php?module=shop_articles&amp;index[shop_articles][action]=details&amp;index[shop_articles][data][shop_articles_id]=224501&amp;campaign=blog\/vitamin-d-im-winter\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_medium=link&amp;utm_term=94&amp;utm_content=vitamin-d-im-winter&amp;ref=wkz11\"><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"display: block; width: 100%; max-width: 180px; height: auto; margin: 0; border: none;\" src=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/94-300x300.png\" alt=\"Vitamin-D3+K2-Kapseln\" width=\"180\" height=\"180\" \/><br \/>\n<\/a><\/td>\n<td style=\"vertical-align: top; padding: 30px 0 0 0; border: none;\">\n<div style=\"margin: 0 0 6px 0; padding: 0;\"><strong>Vitamin-D3+K2-Kapseln<\/strong><\/div>\n<div style=\"margin: 0 0 18px 0; padding: 0; line-height: 1.6;\">Die Kombination f\u00fcr Ihre Knochen: 25 \u00b5g Vitamin D3 (1.000 I.E.) und 100 \u00b5g Vitamin K2 (MK-7) pro Kapsel. Vitamin K tr\u00e4gt zum Erhalt normaler Knochen bei. Bei Einnahme von Gerinnungshemmern bitte vorher \u00e4rztlich abkl\u00e4ren.<\/div>\n<div style=\"margin: 0; padding: 0;\"><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/index.php?module=shop_articles&amp;index[shop_articles][action]=details&amp;index[shop_articles][data][shop_articles_id]=224501&amp;campaign=blog\/vitamin-d-im-winter\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_medium=link&amp;utm_term=94&amp;utm_content=vitamin-d-im-winter&amp;ref=wkz11\"><strong>Zum Produkt \u2192<\/strong><\/a><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><em>Quellen<\/em><\/h2>\n<ol>\n<li><em>Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) (o. J.): Referenzwerte f\u00fcr Vitamin D<\/em><\/li>\n<li><em>Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE): Ausgew\u00e4hlte Fragen und Antworten zu Vitamin D<\/em><\/li>\n<li><em>Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR) (2014): Ausgew\u00e4hlte Fragen und Antworten zu Vitamin D<\/em><\/li>\n<li><em>Ehlers A., Frimmer V., Linseisen J., Scholl J. (2025): Wer sollte Vitamin D einnehmen? Deutsches \u00c4rzteblatt, 122(6).<\/em><\/li>\n<li><em>Mensink G. B. M., Rabenberg M. (2016): Vitamin-D-Status in Deutschland. Journal of Health Monitoring, 1(2).<\/em><\/li>\n<li><em>BARMER: Vitamin-D-Mangel \u2013 Ursachen, Symptome und Behandlung<\/em><\/li>\n<\/ol>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>Die bereitgestellten Informationen k\u00f6nnen keine professionelle \u00e4rztliche Beratung oder Behandlung ersetzen. Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sind kein Ersatz f\u00fcr eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung und eine gesunde Lebensweise. <\/em><\/p>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesezeit: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 6<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">Minuten<\/span><\/span>Die Tage werden k\u00fcrzer, und die Sonne, \u00fcber die wir im Sommer noch gest\u00f6hnt haben, l\u00e4sst sich pl\u00f6tzlich nur noch selten blicken. 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