{"id":4773,"date":"2023-04-28T11:09:20","date_gmt":"2023-04-28T09:09:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/?p=4773"},"modified":"2023-04-28T11:09:20","modified_gmt":"2023-04-28T09:09:20","slug":"proteine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/proteine\/","title":{"rendered":"Proteine \u2013 Die Bausteine unseres K\u00f6rpers"},"content":{"rendered":"Lesezeit: <\/span> 4<\/span> Minuten<\/span><\/span>

Ist das Thema Proteine wirklich nur f\u00fcr Profisportler interessant? Oder f\u00fcr diejenigen, die mit einer Eiwei\u00df-Di\u00e4t \u00fcbersch\u00fcssige Pfunde loswerden wollen? Die Antwort ist simpel: Nein! Denn Proteine werden von \u00a0jedem von uns f\u00fcr alle Prozesse im K\u00f6rper ben\u00f6tigt. Von der Atmung bis zur Immunabwehr \u2013 ohne Proteine l\u00e4uft nichts. Auch Sie nicht.
\nWerfen Sie doch mit uns einen kleinen Rundum-Blick in dieses Thema.<\/p>\n

Was sind Proteine?<\/h2>\n

Proteine sind die Bausteine unseres K\u00f6rpers. Ohne sie ist kein Herzschlag m\u00f6glich, kein Atemzug, kein Gedanke. Ein anderes Wort f\u00fcr Proteine ist auch Eiwei\u00df. Diese Verbindungen wurden das erste Mal n\u00e4mlich in Eiwei\u00df entdeckt. Heute wei\u00df man viel mehr \u00fcber sie und dass sie bei Weitem nicht nur in Eiern vorkommen. Doch der umgangssprachliche Name ist geblieben.<\/p>\n

Woraus bestehen Proteine?<\/h2>\n

Es gibt mehr als 20.000 verschiedene Proteine, die aus 20 Aminos\u00e4uren (aktuell geht man davon aus, dass es wom\u00f6glich sogar noch eine mehr gibt) vom K\u00f6rper an einer Kette zusammengesteckt werden. Ist dieser Prozess beendet, wird die Kette dreidimensional gefaltet. Und gem\u00e4\u00df ihrer Form bekommt sie dann eine spezifische Funktion im K\u00f6rper. Das kann alles sein: als Muskel, im Blut oder als Fingernagel uvm.
\nStellen Sie sich vor, Sie haben einen Eimer mit kleinen bunten Bausteinen. Sie k\u00f6nnen daraus ein Miniaturhaus zusammenstecken, ein winziges Boot basteln, eine Ritterburg errichten \u2013 Ihrer Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Genauso verh\u00e4lt es sich mit den Aminos\u00e4uren und den daraus entstehenden Proteinen. Die Aminos\u00e4uren sind die Bausteine und die fertigen Bauwerke sind die verschiedenen Proteine, die vielf\u00e4ltige Aufgaben in unserem K\u00f6rper ausf\u00fchren.<\/p>\n

Was ist eine essenzielle Aminos\u00e4ure?<\/h2>\n

Es gibt 20 (oder 21) Aminos\u00e4uren, die der K\u00f6rper ben\u00f6tigt. 8 davon kann er nicht selbst herstellen, muss sie also zwingend mit der Nahrung zu sich nehmen. Diese 8 Aminos\u00e4uren nennt man essenzielle Aminos\u00e4uren. Sie hei\u00dfen:<\/p>\n