{"id":2872,"date":"2018-10-26T09:28:15","date_gmt":"2018-10-26T07:28:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/?p=2872"},"modified":"2019-11-21T11:35:36","modified_gmt":"2019-11-21T10:35:36","slug":"whey-protein-pancakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/whey-protein-pancakes\/","title":{"rendered":"Whey Protein Pancakes"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesezeit: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">Minuten<\/span><\/span><article class=\"entry-content\"><p>Proteinreiche Ern\u00e4hrung ist zurzeit ein gro\u00dfer Ern\u00e4hrungstrend und speziell das Whey Protein hat seitdem einen H\u00f6henflug sondergleichen erlebt. Aufgrund des hohen Protein- und gleichzeitig sehr niedrigen Kohlenhydratanteils ist es speziell bei kalorienreduzierten Ern\u00e4hrungsphasen und zum Muskelaufbau geeignet. Whey ist das englische Wort f\u00fcr Molke, Whey Protein ist also Molkenprotein bzw. Molkeneiwei\u00df. Dieses macht circa 20% aller Proteine in handels\u00fcblicher Milch aus und wird durch schonende Ultrafiltration gewonnen. Molkeneiwei\u00df kann besonders gut vom K\u00f6rper aufgenommen und verwertet werden.<\/p>\n<p>Viele nehmen das reine Whey Protein in Pulverform als Shake oder zur Anreicherung von Speisen und Getr\u00e4nken zu sich. Doch eine eiwei\u00dfreiche Ern\u00e4hrung und Genuss m\u00fcssen sich nicht per se ausschlie\u00dfen. F\u00fcr die Genie\u00dfer unter Ihnen habe ich ein Rezept f\u00fcr super leckere Whey Protein Pancakes entwickelt.<\/p>\n<h2>Zutaten f\u00fcr die Whey Pancakes<\/h2>\n<ul>\n<li>200 g Haferflocken<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>250 g Quark<\/li>\n<li>1 Banane<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/de-DE\/produkte\/sweet-nature-xylitol-birkenzucker-1-kg?campaign=blog\/wheyproteinpancakes\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_medium=link&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_content=wheyproteinpancakes&amp;utm_term=459\">2 EL Xylith<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/de-DE\/produkte\/whey-protein-100?campaign=blog\/wheyproteinpancakes\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_medium=link&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_content=wheyproteinpancakes&amp;utm_term=2569\">8 Messl\u00f6ffel Whey-Protein<\/a><\/li>\n<li>Blaubeeren<\/li>\n<li>Etwa 200ml Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zubereitung der Whey Pancakes<\/h2>\n<p>Die Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen und danach alle trockenen Zutaten dazugeben. Anschlie\u00dfend Eier, Quark, Banane und etwa 200 ml Wasser hinzugeben und alles gut durchmixen. Ist die Textur des Teiges noch zu z\u00e4h? Einfach weiter Wasser hinzuf\u00fcgen bis eine dickfl\u00fcssige Konsistenz entsteht. Mein Tipp: den Teig am besten noch etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Dadurch nimmt das Haferflockenmehl noch mehr Feuchtigkeit auf, was zu einer besseren Konsistenz der Pancakes w\u00e4hrend des Ausbackens f\u00fchrt. Ich pers\u00f6nlich bereite den Teig gerne am Abend davor zu.<\/p>\n<p>Beim Ausbacken ist es wichtig, die Temperatur nicht zu hoch zu w\u00e4hlen. Denn Pancakes sind eher dicke Pfannkuchen, die gerne etwas l\u00e4nger bei niedriger Temperatur gebraten werden. Ansonsten sind sie au\u00dfen schwarz und innen noch roh. W\u00e4hlen Sie einfach die mittlere Temperatur Ihres Herdes.<\/p>\n<p>Geben Sie etwa 2 EL des Teiges f\u00fcr einen Pancake in eine Pfanne und dr\u00fccken Sie gleich 4-5 Blaubeeren in den frischen Teig. Nach ca. 8-10 Minuten die Pancakes wenden und auf der anderen Seite weitere 5-8 Minuten ausbacken.<\/p>\n<p>Zum Schluss mit Blaubeeren garnieren und genie\u00dfen. Als Sirup eignen sich hervorragend Kokosbl\u00fctensirup oder auch Agavendicksaft.<\/p>\n<p>Guten Hunger w\u00fcnscht Ihnen<\/p>\n<p>Ihr Fr\u00e4ulein K.&lt;3<\/p>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesezeit: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">Minuten<\/span><\/span>Proteinreiche Ern\u00e4hrung ist zurzeit ein gro\u00dfer Ern\u00e4hrungstrend und speziell das Whey Protein hat seitdem einen H\u00f6henflug sondergleichen erlebt. 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