{"id":2425,"date":"2018-02-09T14:37:31","date_gmt":"2018-02-09T13:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/?p=2425"},"modified":"2024-10-23T17:42:30","modified_gmt":"2024-10-23T15:42:30","slug":"vitamin-d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/vitamin-d\/","title":{"rendered":"Vitamin D: Die Auswirkungen von Sonnenlicht auf den K\u00f6rper"},"content":{"rendered":"Lesezeit: <\/span> 3<\/span> Minuten<\/span><\/span>

Sonnenspeicher<\/h2>\n

Wenn umgangssprachlich von \u201eVitamin D\u201c gesprochen wird, ist meist \u201eCholecalciferol\u201c (h\u00e4ufig auch als Vitamin D3 bezeichnet) gemeint: eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Secosteroide. Als solches ist Vitamin D an zahlreichen K\u00f6rperfunktionen beteiligt. Es hat beispielsweise eine Funktion bei der Zellteilung und tra\u0308gt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Dar\u00fcber hinaus tra\u0308gt es zur Verwertung von Calcium und Phosphor bei und zur Erhaltung der Muskelfunktion sowie von Knochen und Z\u00e4hnen.<\/p>\n

Der K\u00f6rper kann Vitamin D selbst bilden<\/h2>\n

Anders als viele seiner Verwandten kann Vitamin D nicht nur mit der Nahrung aufgenommen, sondern auch vom K\u00f6rper selbst hergestellt werden. Dies geschieht mit Hilfe von UVB-Einstrahlung durch Sonnenlicht. In weiten Teilen der Welt ist das ganze Jahr \u00fcber hinreichend Sonneneinstrahlung vorhanden, sodass die dort lebenden Menschen ihren Tagesbedarf an Vitamin D auf k\u00f6rpereigene Art decken k\u00f6nnen. Auch hierzulande k\u00f6nnen sich unsere K\u00f6rper im Fr\u00fchling, Sommer und im goldenen Herbst mit dem Gro\u00dfteil ihres Tagesbedarfs auf diesem Weg versorgen: Wer sich in diesen Monaten regelm\u00e4\u00dfig an der frischen Luft bewegt, kann sich in Sicherheit w\u00e4gen. Denn schon 15 Minuten Sonneneinstrahlung mit UVB-Licht auf Gesicht, H\u00e4nde und Arme gen\u00fcgen meist, um 80 bis 90 Prozent des ben\u00f6tigten Stoffes zu erzeugen. Ausgedehnte Sonnenb\u00e4der oder gar der Besuch von Solarien sind demnach unn\u00f6tig. Im Gegenteil ist davon abzuraten, da die Haut dabei zus\u00e4tzlich auch sch\u00e4dlichen Strahlungen ausgesetzt wird und man ein erh\u00f6htes Sonnenbrandrisiko eingeht.<\/p>\n

Vitamin D in der Nahrung<\/h2>\n

Der restliche Tagesbedarf an Vitamin D wird \u00fcblicherweise \u00fcber die Nahrung gedeckt. Allerdings ist Vitamin D nicht in ausreichendem Ma\u00dfe in allen \u00fcblichen Lebensmitteln enthalten; als wirklich reich an Vitamin D gelten lediglich fettreiche Fische wie Hering, Aal und Lachs, mit schon deutlicher Einschr\u00e4nkung auch noch Eier und Milchprodukte sowie Avocados und einige Pilzsorten.<\/p>\n

Vitamin-D-Mangel \/ Supplementierung<\/h2>\n

Hat man \u00fcber die \u201esch\u00f6ne Jahreszeit\u201c also gen\u00fcgend Vitamin D aufgebaut \u2013 unser Organismus ist in der Lage, Vitamin-D-Reserven f\u00fcr circa vier Monate anzulegen \u2013 und ern\u00e4hrt sich im den dunklen Monaten entsprechend, ist ein Vitamin-D-Mangel bei den meisten Menschen nicht zu bef\u00fcrchten.<\/p>\n

Wer \u00fcber das Jahr verteilt und gerade im Winter \u2013 die leidige Zeitumstellung tut hier ihr \u00dcbriges \u2013 jedoch viel Zeit im Geb\u00e4udeinneren verbringt und sich zudem einseitig Vitamin-D-arm ern\u00e4hrt, kann Mangelerscheinungen entwickeln, die mit zahlreichen Krankheitsbildern in den eingangs beschriebenen Bereichen in Verbindung gebracht werden. Ob Sie von einem Vitamin-D-Mangel betroffen sind, kann \u00fcber einen einfachen Bluttest bei Ihrem Hausarzt zuverl\u00e4ssig gekl\u00e4rt werden. Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) empfiehlt unabh\u00e4ngig davon die t\u00e4gliche Zufuhr von 20 \u00b5g Vitamin D \u201ebei fehlender endogener Synthese\u201c, die Sie beispielsweise \u00fcber unsere Vitamin D Tabletten<\/a>\u00a0bequem erreichen k\u00f6nnen \u2013 quasi Sonnenschein als Pr\u00e4parat. Abweichende Empfehlungen gelten ggf. in der Schwangerschaft\/ Stillzeit und bei Kleinkindern \u2013 hier ber\u00e4t Sie gerne Ihr Frauenarzt.<\/p>\n

\u201eDie richtige Nahrungserg\u00e4nzung gegen den Herbst- und Winterblues! Kleine Pille \u2013 gro\u00dfe Wirkung\u201c, findet auch unsere Kundin Sonja S.<\/p>\n

F\u00fcr alle, die sich jetzt im Winter einen zus\u00e4tzlichen Vitamin-D-Schub g\u00f6nnen wollen, haben wir passend zu diesem Beitrag noch ein richtig leckeres Rezept:<\/p>\n

Avocado-Lachs-Salat<\/h2>\n

Zutaten<\/h3>\n
    \n
  • 500 g Lachs (Sushiqualit\u00e4t)<\/li>\n
  • 1 Avocado<\/li>\n
  • 1 rote Zwiebel<\/li>\n
  • 1 Chili-Schote (Sch\u00e4rfe nach Geschmack)<\/li>\n
  • Saft von 1 Limette<\/li>\n
  • 1 kleine Salatgurke<\/li>\n
  • 1 kleines St\u00fcck Ingwer<\/li>\n
  • 1 EL Sesamsaat<\/li>\n
  • Salz, Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n

    Zubereitung<\/h3>\n
      \n
    1. Lachs ggf. h\u00e4uten und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Avocado vorsichtig von der Schale befreien und ebenfalls in mundgerechte St\u00fccke schneiden.<\/li>\n
    2. Zwiebeln und Gurke sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. In einer Sch\u00fcssel mit \u00d6l, Limettensaft, der gehackten Chilichote und dem geriebenen Ingwer mischen und leicht salzen.<\/li>\n
    3. Fisch und Avocado hinzugeben und kurz marinieren lassen.<\/li>\n
    4. In der Zwischenzeit den Sesam in einer Pfanne trocken anr\u00f6sten.<\/li>\n
    5. Salat anrichten und mit dem Sesam bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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