{"id":2405,"date":"2018-01-19T09:33:26","date_gmt":"2018-01-19T08:33:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/?p=2405"},"modified":"2020-03-04T17:07:10","modified_gmt":"2020-03-04T16:07:10","slug":"kaesekuchen-ohne-zucker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/kaesekuchen-ohne-zucker\/","title":{"rendered":"K\u00e4sekuchen ohne Zucker"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesezeit: <\/span> <span class=\"rt-time\"> &lt; 1<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">Minute<\/span><\/span><article class=\"entry-content\"><p>K\u00e4sekuchen geh\u00f6rt f\u00fcr viele zu den Lieblingskuchen und es gibt tausende von kleinen Variationen, sodass jeder auf sein ganz eigenes Spezialrezept schw\u00f6rt. Wir haben uns daran gemacht, den Kuchenklassiker ganz ohne Zucker zuzubereiten und stattdessen mit dem Zuckerersatz Xylitol und dem Bio-Mandelprotein aus unserem Kr\u00e4uterhaus-Sortiment experimentiert. Nun haben wir die ideale Zusammensetzung gefunden und wollen dieses extrem leckere Rezept f\u00fcr K\u00e4sekuchen ohne Zucker mit allen teilen.<\/p>\n<h2>Zutaten f\u00fcr K\u00e4sekuchen ohne Zucker<\/h2>\n<ul>\n<li>175 g zimmerwarme Butter<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/de-DE\/produkte\/sweet-nature-xylitol-birkenzucker-1-kg?campaign=blog\/kaesekuchen\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_medium=link&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_content=kaesekuchen&amp;utm_term=459\">150 g Xylitol<\/a><\/li>\n<li>7 Eier<\/li>\n<li>750 g Magerquark<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/de-DE\/produkte\/bio-mandel-proteinpulver-750-g?campaign=blog\/kaesekuchen\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_medium=link&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_content=kaesekuchen&amp;utm_term=549\">35 g Bio-Mandel-Proteinpulver<\/a><\/li>\n<li>Abrieb einer Bio-Zitrone<\/li>\n<li>2-3 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Zubereitung des K\u00e4sekuchens<\/strong><\/h2>\n<p>Als Erstes die 175 g zimmerwarme Butter mit den 150 g Xylitol vermengen. Anschlie\u00dfend 7 Eier trennen. Das Eiwei\u00df zun\u00e4chst zur Seite stellen und das Eigelb in die Butter-Xylitolmasse unterr\u00fchren. Danach 750 g Magerquark hinzugeben und alles gut miteinander verquirlen. Nun noch 35 g Bio-Mandel-Proteinpulver erg\u00e4nzen sowie 2 bis 3 EL Zitronensaft und den Abrieb einer Bio-Zitrone einr\u00fchren.<\/p>\n<p>Als N\u00e4chstes das Eiwei\u00df nehmen, eine Prise Salz hinzugeben und gut steif schlagen. Im Anschluss dann den geschlagenen Eischnee zu den restlichen, bereits miteinander vermengten Zutaten hinzuf\u00fcgen und unterheben. Die gesamte Masse in eine runde Kuchenform f\u00fcllen und dann bei 150 \u00b0 C Umluft 60 Minuten backen. Zum Schluss den K\u00e4sekuchen noch 30 Minuten stehen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Der Kuchen kann nun noch beliebig mit Xylitol-Puderzucker und zum Beispiel Himbeeren garniert werden. Ein Traum!<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Ka\u0308sekuchen ohne Zucker (mit Xylitol)\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yA0xazGHNh4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesezeit: <\/span> <span class=\"rt-time\"> &lt; 1<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">Minute<\/span><\/span>K\u00e4sekuchen geh\u00f6rt f\u00fcr viele zu den Lieblingskuchen und es gibt tausende von kleinen Variationen, sodass jeder auf sein ganz eigenes Spezialrezept schw\u00f6rt. 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