{"id":2066,"date":"2017-05-15T11:06:02","date_gmt":"2017-05-15T09:06:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/?p=2066"},"modified":"2021-02-15T10:23:33","modified_gmt":"2021-02-15T09:23:33","slug":"low-carb-zitronenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/low-carb-zitronenkuchen\/","title":{"rendered":"Low Carb-Zitronenkuchen"},"content":{"rendered":"<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesezeit: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">Minuten<\/span><\/span><article class=\"entry-content\"><p>Der Fr\u00fchling ist da und immer \u00f6fter kann man die Wochenenden mit Freunden und Verwandten im Garten oder auf dem Balkon an der frischen Luft verbringen. Da darf dann auch ein sch\u00f6nes St\u00fcck Kuchen zum Kaffee oder Tee nicht fehlen. Doch viele Kuchen sind so m\u00e4chtig, dass man den Genuss der sch\u00f6nen Leckerei kurz danach schon wieder bereut. Mit unserem Rezept f\u00fcr einen Low Carb-Zitronenkuchen sind die Sorgen um Kalorien und Pfunde schnell vergessen. Denn dieser Kuchen schmeckt nicht nur frisch, lecker und einfach fr\u00fchlingshaft, er enth\u00e4lt auch besonders wenig Kalorien und ist damit der ideale Kuchen f\u00fcr figurbewusste Schleckerm\u00e4uler. M\u00f6glich macht das der <a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/de-DE\/produkte\/sweet-nature-xylitol-birkenzucker-1-kg?campaign=blog\/zitronenkuchen\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_medium=link&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_content=zitronenkuchen&amp;utm_term=459\">Xylitol Birkenzucker<\/a>, der die gleiche S\u00fc\u00dfkraft wie normaler Zucker, aber 40 % weniger Kalorien besitzt. Folgende Zutaten brauchen Sie f\u00fcr unseren Low Carb-Zitronenkuchen.<\/p>\n<h2>Zutaten:<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/de-DE\/produkte\/sweet-nature-xylitol-birkenzucker-1-kg?campaign=blog\/zitronenkuchen\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_medium=link&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_content=zitronenkuchen&amp;utm_term=459\">100 g Xylitol<\/a><\/li>\n<li>120 g Butter<\/li>\n<li>4 Eier<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/de-DE\/produkte\/bio-mandel-proteinpulver-750-g?campaign=blog\/zitronenkuchen\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_medium=link&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_content=zitronenkuchen&amp;utm_term=549\">100 g Bio-Mandelprotein<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/de-DE\/produkte\/bio-chia-samen\">2 EL Bio-Chia-Samen<\/a><\/li>\n<li>\u00bd Pck Backpulver<\/li>\n<li>Abrieb einer Bio-Zitrone<\/li>\n<li>3 EL Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<h2>F\u00fcr den Guss:<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/de-DE\/produkte\/sweet-nature-erythrit?campaign=blog\/zitronenkuchen\/link&amp;utm_source=social&amp;utm_medium=link&amp;utm_campaign=blog&amp;utm_content=zitronenkuchen&amp;utm_term=458\">200 g Erythrit<\/a> (im Mixer zu Puderzucker mahlen)<\/li>\n<li>4-5 EL Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zubereitung des Low Carb-Zitronenkuchen<\/h2>\n<p>Die zimmerwarme Butter mit dem Xylitol schaumig schlagen. Danach jedes Ei <strong><b>EINZELN <\/b><\/strong>unterr\u00fchren. Dann das Mandelprotein, Backpulver, Chia-Samen, Zitronenabrieb und 3 EL Zitronensaft dazugeben und ordentlich durchmixen. Den Teig in eine kleine runde Backform (Durchmesser 18cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0 Ober-Unterhitze 40 Minuten backen.<\/p>\n<p>Sobald der Kuchen ausgek\u00fchlt ist, aus dem gemahlenen Erythrit und Zitronensaft einen s\u00e4migen Zuckerguss anr\u00fchren, den Kuchen damit bestreichen und genie\u00dfen.<\/p>\n<p>Hier auch das Video zum entspannten Mitbacken:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Zitronenkuchen mit Erythrit und Xylitol\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rJBZ7KJGBoM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2>Weitere Informationen zu Zuckeralternativen<\/h2>\n<p>Wer schon seit l\u00e4ngerer Zeit auf herk\u00f6mmlichen raffinierten Zucker verzichten m\u00f6chte, aber nicht wei\u00df welche Zuckeralternativen es gibt und welche die Richtige f\u00fcr ihn oder sie ist, der sollte einen unserer fr\u00fcheren Blogbeitr\u00e4ge lesen. Dort haben wir die unterschiedlichen Alternativen \u00fcbersichtlich zusammengestellt und ihre wichtigsten Merkmale aufgelistet.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"AXpj1UkgkM\"><p><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/zucker-natuerliche-suessungsmittel\/\">Alles auf Zucker<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;Alles auf Zucker&#8220; &#8212; Wertvolles Wissen f\u00fcr Ihre Gesundheit und Sch\u00f6nheit\" src=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/zucker-natuerliche-suessungsmittel\/embed\/#?secret=AXpj1UkgkM\" data-secret=\"AXpj1UkgkM\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<p>Auch speziell zum Backen ohne Zucker gibt es bereits einen informativen Beitrag. Also nichts wie reingelesen.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"IpDjbsFQyw\"><p><a href=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/backen-ohne-zucker\/\">Backen ohne Zucker, aber mit Geschmack<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;Backen ohne Zucker, aber mit Geschmack&#8220; &#8212; Wertvolles Wissen f\u00fcr Ihre Gesundheit und Sch\u00f6nheit\" src=\"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/backen-ohne-zucker\/embed\/#?secret=IpDjbsFQyw\" data-secret=\"IpDjbsFQyw\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Lesezeit: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 2<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">Minuten<\/span><\/span>Der Fr\u00fchling ist da und immer \u00f6fter kann man die Wochenenden mit Freunden und Verwandten im Garten oder auf dem Balkon an der frischen&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2126,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[716],"tags":[190,866,868,869,871,391,729,872,709],"class_list":["post-2066","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-erythrit","tag-fruehling","tag-kalorienarm","tag-kuchen","tag-leicht","tag-low-carb","tag-xylitol","tag-zitrone","tag-zuckerersatz","post-item","post-even"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Leichter Low Carb-Zitronenkuchen \u2013 Kr\u00e4uterhaus Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Keine Lust auf schwere Kalorienbomben? 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