{"id":1737,"date":"2017-01-11T14:53:24","date_gmt":"2017-01-11T13:53:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/?p=1415"},"modified":"2021-02-15T10:38:16","modified_gmt":"2021-02-15T09:38:16","slug":"baobab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeuterhaus.de\/blog\/baobab\/","title":{"rendered":"Baobab \u2013 mit der \u201elebenden Apotheke\u201c fit durch den Winter"},"content":{"rendered":"Lesezeit: <\/span> 3<\/span> Minuten<\/span><\/span>

Baobab: Was zun\u00e4chst wie ein Ausdruck aus einem 90er-Jahre-Song klingt, ist etwas ganz anderes. Denn Baobab ist der Name f\u00fcr die sogenannten Affenbrotb\u00e4ume in den Savannen Afrikas. Ihre extrem breiten Baumst\u00e4mme und die weit verzweigten \u00c4ste erinnern ohne Laub an Wurzeln, die in den Himmel ragen. Eine Legende sagt gar, der Baobab w\u00e4re ein auf den Kopf gestellter Baum. Das stimmt nat\u00fcrlich nicht, denn auch seine Wurzeln sind im Erdreich weit verzweigt und k\u00f6nnen bis zu 200 Meter lang werden.<\/p>\n

Das Kamel unter den B\u00e4umen<\/h2>\n

Nicht nur ihr Aussehen macht Baobabs zu etwas ganz Besonderem. Sie gelten auch als \u00dcberlebensk\u00fcnstler, da sie riesige Mengen Wasser konservieren \u2013 \u00e4hnlich wie ein Kamel \u2013 und so auch bei geringem Niederschlag und kargem Boden lange weiterleben k\u00f6nnen. Dies wissen unter anderem die Elefanten f\u00fcr sich zu nutzen. Sie haben gelernt mit ihren Sto\u00dfz\u00e4hnen L\u00f6cher in die Rinde des Affenbrotbaumes zu schlagen, um so an das wertvolle Wasser in den Fasern zu gelangen. Elefanten sind aber nur eine der zahlreichen Bedrohungen f\u00fcr die Affenbrotb\u00e4ume. Auch die Brandrodung f\u00fcr Baumwollanbau, die hohe Dichte an Nutzvieh, Verschiebungen im Wasserhaushalt bzw. generell der Klimawandel sowie das schnelle Bev\u00f6lkerungswachstum setzen den Bestand der B\u00e4ume unter Druck. Hinzu kommt, dass die Angriffe der Elefanten zwar kleinere L\u00f6cher in den Baum schlagen und ihn so anf\u00e4lliger f\u00fcr Infektionen machen, im Laufe der Zeit h\u00f6hlen die B\u00e4ume aber so oder so von innen aus. Die Gr\u00fcnde hierf\u00fcr werden zurzeit erforscht.<\/p>\n

Teilweise tragen auch die Menschen zur Aush\u00f6hlung bei. Denn auch sie haben fr\u00fch entdeckt, dass der Riese, der auch Baum des Lebens genannt wird, als Behausung genutzt werden kann. Ausgeh\u00f6hlt spendet er Schatten f\u00fcr ganze Familien und saugt mit seinen Wurzeln Wasser wie ein Schwamm auf.<\/p>\n

Lebensmittelpunkt Baobab<\/h2>\n

Baobab-B\u00e4ume werden \u00fcber 1000 Jahre alt und stehen symbolisch f\u00fcr die Gef\u00fchle Schutz, Ruhe und Ewigkeit. Auch heute noch stellt ein Affenbrotbaum oft den Lebensmittelpunkt in einer Dorfgemeinschaft dar. Ein sterbender Baobab gilt sogar als schlechtes Omen f\u00fcr das ganze Dorf. Eigentlich logisch: Denn wenn selbst ein solch alter Baum nicht mehr an diesem Ort \u00fcberleben kann, wie sollen es dann die Menschen?<\/p>\n

Baobab in der Ern\u00e4hrung<\/h2>\n

In Deutschland und der EU wurde Baobab bislang nur in Pulverform als Lebensmittel zugelassen, in Afrika hingegen nutzt man auch andere Bestandteile wie die Rinde oder Bl\u00e4tter als Nahrung, f\u00fcr Getr\u00e4nke und f\u00fcr die traditionelle Medizin. Nicht ohne Grund wird der Baobab auch als \u201elebende bzw. kleine Apotheke\u201c bezeichnet.<\/p>\n

Superfood Baobab<\/h2>\n

Mittlerweile kennt man die Gr\u00fcnde f\u00fcr die positiven Eigenschaften des Baobab und bezeichnet ihn zu Recht als Superfood.<\/a> Denn insbesondere die Frucht besticht durch zahlreiche Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Calcium, Eisen, Antioxidantien und Polyphenole (sekund\u00e4re Pflanzenstoffe). Die Frucht ist \u00e4hnlich hart wie eine Kokosnuss und trocknet bereits, w\u00e4hrend sie noch am Baum h\u00e4ngt, von innen aus, sodass das Fruchtfleisch direkt als Pulver weiterverarbeitet werden kann.<\/p>\n

Vorteile einer Ern\u00e4hrung mit dem Superfood<\/h2>\n

Insbesondere Personen mit einer Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeit und diejenigen, die auf tierische Lebensmittel verzichten, k\u00f6nnen bei Baobab nichts falsch machen. Denn das Baobab-Pulver ist:<\/p>\n